Precio del tomate

La helada registrada en los estados de Sinaloa y Sonora, provocó pérdidas de más del 70 por ciento de toda la cosecha a campo abierto de tomate, pepino, pimiento morrón y otros vegetales lo que impactó directamente en los precios de los productos a los supermercados y restaurantes de Estados Unidos

El precio mas afectado ha sido el del tomate provocando que cadenas de restaurantes de comida rápida como Wendy’s  vendan sus hamburguesas y sandwiches sin tomate en sus más de 6,000 establecimientos en ese país ante la escasez provocada por la helada en México

La escasez derivada de las heladas en las cosechas mexicanas elevó en 300 por ciento el precio del tomate en Estados Unidos en relación al 2010. Ante esto, miles de restaurantes estadounidenses se han visto obligados dicho ingrediente de sus menús.

Barry Houghtalen, vicepresidente de adquisiciones para la importadora y distribuidora de vegetales Nicholas & Co expresó que”La helada fue la peor de su tipo en los últimos 55 años”. A su vez, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) hizo la comparativa de precios donde se reflejo el incremento del 300 por ciento al cerrar  entre 24.95 y 28.95 dólares la caja con 32 tomates.

Siendo el tomate el producto mas afectado, otros insumos como el pimiento morrón y de otras hortalizas se mantendrán alto en lo que queda del presente mes y puede extenderse hasta marzo. Para el caso particular del chile morrón, el USDA reportó precios de entre 37.95 y 40.95 dólares por caja de pimiento verde extra grande cuando en febrero de 2010 se comercializaba entre 18.95 y 20.95 dólares.