La harina es un polvo fino que se obtiene del cereal molido y a partir de algunos otros alimentos que poseen almidón.

De esta manera podemos obtener harina de distintos cereales. Aunque la más habitual es harina de trigo, se produce harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz o de arroz. Por su parte, también existen harinas de leguminosas.

Sin embargo, lo importante es que todas tengan almidón, que es un carbohidrato complejo.

En México, los precios de la harina de maíz se actualizan semanalmente, los días miércoles. En este caso, les presentamos el precio de harina en los distintos mercados del país para el día 16 de mayo de 2012:

Comercio	Maseca	Minsa
Centro Comercial Agropecuario Ags., Ags.	107.67	-
Central de Abasto INDIA de Tijuana, B.C.	108.00	-
Unión de Comerciantes de la Paz, B.C.S.	114.17	103.30
Mercado Pedro Sáinz de Baranda, Camp.	93.42	93.00
Central de Abasto La Laguna, Torreón, Coah.	101.80	-
Centros de Distribución de Colima, Col.	104.41	-
Central de Abasto de Tuxtla, Tuxtla Gtz. Chis.	109.00	112.55
Central de Abasto de Chihuahua, Chih.	101.00	-
Central de Abasto Cd. de México (Iztapalapa)	98.62	103.78
Central de Abastos Francisco Villa, Durango, Dgo.	107.00	113.00
Central de Abasto de León, Gto.	81.00	-
Central de Abasto de Acapulco, Gro.	99.80	112.00
Mercado de Abastos de Guadalajara, Jal.	104.23	-
Central de Abasto de Ecatepec, Méx.	101.00	101.93
Central de Abasto de Toluca, Méx.	96.83	96.17
Central de Abasto de Morelia, Mich.	99.08	101.33
Central de Abasto de Cuautla, Mor.	84.75	-
Méd. de A. Adolfo López Mateos de Tepic, Nay.	105.00	100.00
Nayarabastos de Tepic, Nay.	105.00	100.00
Mercado de Abasto de Sta. Catarina, N.L.	100.00	-
Central de Abasto de Guadalupe N.L.	101.36	-
Mdo. Estrella, San Nicolás de los Garza, N.L.	101.67	-
Méd. de Abasto Margarita M.de Juárez, Oax.	100.70	98.40
Central de Abasto de Puebla, Pue.	99.98	104.55
Mdo. de Abasto de Querétaro, Qro.	101.36	108.67
Mercado de Chetumal, Quintana Roo.	96.50	102.50
Central de Abasto de San Luis Potosí, S.L.P.	99.80	103.00
Central de Abasto de Culiacán, Sin.	104.20	106.38
Central de Abasto de Cd. Obregón, Son.	109.00	96.71
Central de Abasto Fco. I. Madero, Hermosillo, Son.	109.00	-
Central de Abasto de Villahermosa, Tab.	103.38	96.30
Otros centros mayoristas de Xalapa, Ver.	108.00	105.00
Otros puntos de cotización en Poza Rica, Ver.	100.94	103.80
Central de abasto de Minatitlán , Ver	99.00	105.30
Modulo de Abasto de Veracruz, Ver.	109.67	-
Central de Abasto de Mérida, Yuc.	105.40	112.39
Mercado de Abasto de Zacatecas, Zac.	107.50	105.00

La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros alimentos. Sin embargo, los humanos acostumbramos a tomarla posteriormente, y a utilizarla como componente de otros productos alimenticios.

La leche es la base de numerosos productos lácteos, como la mantequilla, el queso, el yogur, entre otros. Es muy frecuente el empleo de los derivados de la leche en las industrias agroalimentarias, químicas y farmacéuticas en productos como la leche condensada, leche en polvo, caseína o lactosa.

En 2009 la leche producida en el país habría alcanzado para distribuir 98 litros a cada mexicano, considerando una población de 107.6 millones de personas. La mayor parte de la producción se concentró en el norte del país donde se produjo uno de cada tres litros.

Once estados producen 81% de la leche en el país, siendo Jalisco, Coahuila y Durango los que más aportan en conjunto (la cuarta parte). Jalisco es la entidad más constante durante un lapso de diez años manteniéndose como líder de producción. Quintana Roo presenta la tasa de crecimiento más dinámica con 13.1% en promedio anual.

A continuación, presentamos un resumen del precio de la leche alrededor de todo el país, que se actualiza cada lunes en este blog. En consecuencia, dejamos el precio de la leche al 14 de mayo de 2012:

Según nos informa la Asociación Mexicana de Empresarios Gasolineros (Amegas), estamos ante la presencia del aumento número 5 en lo que va del año sufrido por los precios de los combustibles automotores.

De esta manera y en concreto, la Magna quedará en 10.18 por litro. Esto es importante dado que la gasolina tipo Magna es la de mayor demanda en el país, y será la que registre un incremento de 9 centavos por litro.

Desde el 12 de mayo, el precio del combustible premium verá un incremento de cinco centavos por litro. De esta manera, la gran mayoría de los vehículos automotores de reciente modelo tendrán que pagar 10.84 pesos por cada litro que consuman.

Por su parte, el Diesel se encuentra sobre la barrera de 10 pesos por litro. Ahora ya cuesta 10.54 pesos por litro a partir de este sábado, 9 centavos más que el mes pasado.

A continuación los precios desagregados de las gasolinas:

Fuente: Amegas

Según ha anunciado la Asociación Mexicana de Empresarios Gasolineros (AMEGAS), se informa que a partir del sábado 12 de mayo, el precio de las gasolinas vuelve a subir.

Los carburantes Magna y el Diesel aumentarán 9 centavos para ubicarse en 10.18 y 10.54 pesos respectivamente.  Por su parte, la gasolina Premium aumentará 5 centavos para venderse en 10.84 pesos.

Según se informa, es el quinto aumento de lo que va del año.

Recordemos que AMEGAS ya había elevado los precios el mes pasado. En aquella ocasión, era de 9 centavos para la Magna y la Diesel, y de 5 para la Premium.

Los precios al público a partir de hoy serán serán de 10.18 pesos para la gasolina Magna; 10.84 pesos para la Premium y de 10.54 pesos para el Diesel, como podemos ver a continuación:

Fuente: Amegas

Gracias a la información proporcionada por la Asociación Mexicana de Empresarios Gasolineros (Amegas), tenemos bien claro de que nos hallamos en presencia del quinto aumento en los precios de los combustibles sufrido por los automovilistas durante 2012.

Desde el sábado 12 de mayo, el precio del combustible premium se ve incrementado en cinco centavos por litro. En consecuencia, la mayoría de los vehículos automotores de modelo reciente tendrán que pagar 10.84 pesos por cada litro que consuman.

A partir de este fin de semana, por su parte, el Diesel avanza superando la barrera de 10 pesos por litro. En este sentido, el litro de Diesel cuesta actualmente 10.54 pesos, 9 centavos más que el mes anterior.

Finalmente, la Magna quedará en 10.18 pesos por litro. Lo importante de esto es saber que la gasolina tipo Magna es la de mayor demanda en el país, y será la que registre un incremento de 9 centavos por litro.

A continuación los precios desagregados de las gasolinas:

Fuente: Amegas

Desde este sábado 12 de mayo, los precios de las gasolinas tendrán un nuevo movimiento ascendente, según informó la Asociación Mexicana de Empresarios Gasolineros (Amegas).

En consecuencia, la gasolina Premium subirá 5 centavos y cada litro costará 10 pesos con 84 centavos. Asimismo, la gasolina Magna, que es la más consumida en el país, y el Diesel aumentarán 9 centavos su precio.

En concreto, la Magna se venderá en 10.18 pesos por litro y el Diesel a 10 pesos con 54 centavos por litro como podemos ver en el cuadro a continuación:

Cabe mencionar que, después de estos aumentos, el precio de la Magna y el del Diesel marcarían un incremento acumulado de 45 centavos cada uno en lo que va del año. La Premium, por su parte, ha incrementado en 25 centavos su precio desde enero.

El Banco de México previó desde finales del año pasado que el aumento del precio de las gasolinas, aunado a los cambios fiscales que se aplicaron para este año, tendrían un efecto en los precios al consumidor para que la inflación cierre el año en 5%.

Fuente: Amegas

En base a los datos aportados por la Asociación Mexicana de Empresarios Gasolineros (Amegas), ya nos encontramos frente al quinto aumento en los precios de los combustibles que sufren los automovilistas durante 2012.

Desde hace tiempo ya que, el Diesel se encuentra ya encima del límite de los 10 pesos por litro. Si seguimos con los aumentos que están estimados para este año, claramente estaremos con un litro de este carburante en más de 11 pesos. Cuesta 10.54 pesos por litro a partir de este sábado, 9 centavos más que el mes anterior.

Desde el 12 de mayo, el precio del combustible premium verá un incremento de cinco centavos por litro. De esta manera, la gran mayoría de los vehículos automotores de reciente modelo tendrán que pagar 10.84 pesos por cada litro que consuman.

Por su parte, la Magna quedará en 10.18 pesos por litro. Lo importante de esto es saber que la gasolina tipo Magna es la de mayor demanda en el país, y será la que registre un incremento de 9 centavos por litro.

A continuación los precios desagregados de las gasolinas:

Fuente: Amegas

En resumen, el precio promedio por kilogramo de pierna es de 32 pesos; en tanto, el precio de la carne de res se ubicó en 36 pesos, lo cual es un gran gasto para las familias de bajos recursos.

Tal como informó la Confederación Nacional Campesina (CNC) el precio de la carne de cerdo se coloca encima de los 30 pesos por kilo en mercados populares, mientras en tiendas de autoservicio se vende en 40 pesos, tal como podemos ver en el cuadro comparativo a continuación:

Los precios son promedio en $ por Kg al 10 de mayo de 2012.

Imagen: Flickr

Con este aumento, se refleja una subida de 18 centavos respecto al vigente durante abril, de 11 pesos con 26 centavos, según se publicó hoy en el Diario Oficial de la Federación.

En este sentido, a partir del martes 1 de mayo las familias de la zona central del país pagarán 228.82 pesos por un tanque de 20 kilogramos y 337.89 pesos por el de 30 kilogramos.

Para mayo de 2012 tendrá un costo de 11.44 pesos y para junio será de 11.54 pesos por kilo con aumentos mensuales de 10 centavos. El desliz continuará hasta alcanzar 10 centavos en mayo de 2012 y se espera que permanezca en ese nivel.

El kilogramo de este combustible acumula así un alza de 64 centavos desde enero pasado, cuando el gobierno federal reanudó el deslizamiento gradual del precio.

Por su parte, el precio máximo de venta del gas LP al usuario final en cada zona del país será fijado en base al precio de venta de primera mano, más el flete del centro embarcador a la planta de almacenamiento para su distribución, el margen de comercialización y el Impuesto al Valor Agregado.

Queremos recordarle también que, el combustible alcanzará un precio máximo de 12.56 pesos en el mes de mayo, con una tasa del IVA de 11%. El precio más bajo se verá en Tamaulipas y Nuevo León, con una tasa del IVA también de 11% a 9.52 el kilogramo.

Como ya es tradición, en México se celebra la famosa “temporada de cuaresma”  la cual, según la iglesia católica es la preparación para la Pascua y comienza con el “miércoles de ceniza”.

Dicha preparación consiste principalmente en abstenerse, en su mayor  medida posible, de comer carnes rojas,  sin embargo, los problemas inflacionarios en México no cooperan con dicha causa.

Si usted esta contemplando hacer comida de cuaresma para su familia, considere los siguientes precios:

De acuerdo con el periódico digital “Milenio”,  los precios (mismos que pueden variar según la oferta y la demanda) son los siguientes:

Tal como ha determinado el programa “Quién es quién en los precios”, Profeco determinó que en la Ciudad de México y su zona metropolitana el filete de huachinango del Golfo se vende en 99.50 pesos el kilogramo.Sin embargo, en la cadena City Market, sucursal Huixquilucan, cuesta 362 pesos, lo que significa una diferencia de 262 pesos (263%).

Si vemos los precios de la mojarra grande, en Soriana, Aragón, cuesta 28.71 pesos el kilogramo, en la tienda Virgo, ubicada en el municipio de Tultitlán, se vende en 55 pesos, es decir, casi 27 pesos o 91% más caro.

Otro producto cuyo precio registra una importante disparidad es el salmón, pues mientras que en la Mega Comercial Mexicana, sucursal Satélite, el kilo cuesta 169 pesos, en la tienda Soriana, sucursal Parque Delta, se ubica en 263 pesos, lo que representa una diferencia de 94 pesos.

A continuación, los precios Semana Santa 2012 y el Precio de Mariscos publicados por la Asociación de Comerciantes de la Nueva Viga: